Alberto Nanclares Albarino

Descrizione Organolettica:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
• Olfatto: Al naso si apre con aromi intensi di agrumi, come lime e limone, uniti a note floreali di fiori bianchi e una distintiva mineralità salina che richiama l’influenza atlantica dei vigneti costieri. Si percepiscono anche sentori di mela verde e erbe aromatiche.
• Sapore: Al palato è vibrante e fresco, con una spiccata acidità che conferisce grande vivacità. Le note fruttate di agrumi e mela si accompagnano a una sapidità minerale pronunciata, tipica dei vini della regione, con un finale lungo, pulito e rinfrescante.

Note di Produzione:

L’Albariño di Alberto Nanclares proviene da vigneti situati nella regione di Rías Baixas, in Galizia, vicino alla costa atlantica. Le viti, coltivate con metodi naturali e biodinamici, sono curate con grande attenzione per preservare la biodiversità del terroir. La raccolta è manuale e la vinificazione segue un approccio minimale, con fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di additivi. Il vino affina sui lieviti per circa 6 mesi, con bâtonnage periodico per aggiungere struttura e complessità senza perdere freschezza.

Abbinamenti:

Perfetto con piatti di mare, specialmente crostacei, frutti di mare e pesce alla griglia. Ideale anche con piatti a base di riso, come paella ai frutti di mare, o con insalate di pesce. Può essere abbinato a formaggi freschi, sushi e ceviche. Ottimo come aperitivo nelle calde serate estive.