Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Gran Selezione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Colore rubino, dai riflessi granata. Al naso si esprime con sentori di prugna e more, note di viola e toni di liquirizia. Al palato è caldo, avvolgente, sontuosamente morbido e dai tannini vellutati. Lungamente persistente.

DA BERE CON…

Ideale in abbinamento ai primi di carne e alle carni rosse, è da provare con l’arrosto ripieno in crosta.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate minuziosamente a mano tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per circa 10 giorni, con macerazione sulle bucce per altri 10-12 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina in barrique di rovere ungherese e ulteriormente in bottiglia, prima dell’immissione in commercio.