Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside

Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside: L’Espressione Autentica del Friuli-Venezia Giulia

Il Ribolla Gialla Iside di Bosco del Merlo è un vino bianco fermo che incarna l’essenza e la tradizione del Friuli-Venezia Giulia, una terra vocata alla viticoltura. Il nome ‘Iside’ è un omaggio all’antica dea egizia della fertilità e della rinascita, simboleggiando il profondo legame tra la cura della vite e le forze della natura. Questo vino è il frutto di una filosofia produttiva attenta alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente, con la cantina Bosco del Merlo che opera nel pieno rispetto dell’etica ambientale, tanto da essere anche certificata Vegan OK.

Note Organolettiche

• Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino carico e intenso.
• Profumo: Al naso, sprigiona sentori dolci e delicati che richiamano i fiori di campo, in particolare il fiore di tiglio, e la frutta a polpa bianca, come la pesca e la papaya, con una piacevole vena minerale.
• Gusto: Al palato è morbido, avvolgente ed equilibrato. Si distingue per una netta componente minerale accompagnata da una buona sapidità e un’ottima persistenza. La sua freschezza e la struttura lineare lo rendono vibrante e invitante.

Vinificazione e Affinamento

Le uve Ribolla Gialla, autoctone del Friuli, vengono raccolte durante la prima decade di settembre, nelle ore più fresche della giornata per preservare intatti gli aromi primari. Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce attraverso una delicata pressatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio a basse temperature, seguita da un prolungato affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento. Questo processo conferisce al vino struttura e complessità aromatica.

Territorio e Cantina

I vigneti di Bosco del Merlo si trovano in Friuli-Venezia Giulia, in un’area con una forte tradizione legata alla Ribolla Gialla. Le caratteristiche pedologiche di questi terreni sono ottimali per la coltivazione di questo vitigno, donando al vino freschezza e complessità aromatiche. Bosco del Merlo, parte della famiglia Paladin, si impegna a produrre vini di alta qualità che raccontano la tipicità del territorio, unendo tradizione e tecnologie avanzate nel rispetto dell’ambiente.