Bel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda

Bel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda: L’Espressione di Forza e Eleganza dal Monferrato

Il Bel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda è un vino rosso che incarna la potenza e l’eleganza del vitigno Barbera, proveniente dallo storico vigneto singolo Bionzo, a Costigliole d’Asti, nel cuore del Monferrato Astigiano. Il nome ‘Nuwanda’, che in indiano significa ‘Spirito di forza’, riflette perfettamente il carattere intenso e avvolgente di questo vino.

Le uve Barbera, selezionate manualmente e raccolte in piccole ceste, provengono da viti trentennali coltivate su terreni sabbioso-calcarei, ben esposti e caratterizzati da un microclima caldo e asciutto che favorisce una maturazione precoce e un’elevata concentrazione aromatica. La filosofia produttiva è biologica, con un’attenzione particolare alla tutela dell’integrità del vitigno, spesso con l’impiego di lieviti indigeni.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la diraspatura, la fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni, con una parte delle uve che subisce un mirato appassimento per massimizzare la profondità aromatica. Successivamente, il vino affina in rovere francese per almeno 12 mesi, con alcune versioni che indicano fino a 18 mesi trascorsi tra botti grandi e tonneaux nuovi, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo conferisce al vino una struttura solida, complessità aromatica e tannini morbidi e ben integrati.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granata molto scuro con riflessi vivaci, tendente al rubino intenso.
• Profumo: Intenso e concentrato, con sentori di confettura di more e mirtillo, accompagnati da note di ciliegia matura, prugna, e un finale fresco. Nelle versioni affinate emergono sfumature di spezie, un accenno di vaniglia, cioccolato e legno.
• Sapore: Compatto, sapido, fruttato e persistente. Si presenta muscoloso e pieno, con un frutto scuro concentrato. L’acidità sostenuta, tipica del vitigno Barbera, dona freschezza e vivacità, bilanciando la struttura potente e avvolgente. I tannini sono setosi e fini, contribuendo a un sorso armonico e appagante, con un finale minerale che può richiamare note di menta e liquirizia.