La Masera Anima Erbaluce di Caluso

Descrizione Organolettica:

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
• Olfatto: Elegante e fresco, con profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere note erbacee. Emerge una delicata mineralità che richiama il territorio di origine.
• Sapore: Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità che conferisce al vino una grande bevibilità. Le note fruttate di agrumi e mela verde si combinano armoniosamente con sfumature minerali e una leggera sapidità, donando un finale secco e persistente.

Note di Produzione:

Le uve Erbaluce vengono coltivate nei vigneti situati nel cuore della denominazione Caluso, nel Canavese, Piemonte. La vendemmia manuale permette una selezione accurata delle uve, che vengono poi vinificate in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento in acciaio esalta la freschezza e l’aromaticità del vitigno, mantenendo intatta la tipicità del territorio.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, e frutti di mare. Ideale anche con antipasti a base di verdure, formaggi freschi e piatti di pasta leggeri come quelli con condimenti a base di pesce o verdure. Perfetto con il tipico fritto misto piemontese.