Pol Roger Champagne Brut Réserve

1) Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo dorato, esaltato da un perlage fine e abbondante.
• Gusto: Presenta un equilibrio armonico, caratterizzato da freschezza e fruttosità. Il finale è teso e delicatamente speziato, testimoniando la complessità del vino.
• Profumo: Un bouquet fruttato e floreale si apre con note di agrumi, seguite da sfumature floreali di gelsomino. Le nuance di miele e vaniglia arricchiscono l’esperienza olfattiva, conferendo una dimensione di eleganza e raffinatezza.

2) Abbinamenti

Il Brut Reserve di Pol Roger, con la sua struttura equilibrata e il suo profilo aromatico, si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Eccelle in particolare con frutti di mare, piatti a base di pesce, e può essere un ottimo compagno per antipasti delicati. La sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare piatti di carni bianche e una varietà di formaggi.

3) Come viene prodotto

• Vitigni: Un blend dei tre principali vitigni dello Champagne: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, in proporzioni paritarie.
• Vigneti: Circa 88 ettari distribuiti tra Epernay, la Cote des Blancs e la Montagne des Reims, con circa 30 cru coinvolti.
• Processo di Produzione: Dopo la selezione delle uve, i vini base fermentano a temperatura controllata. Segue l’assemblaggio che dà vita a un blend raffinato e elegante. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con la successiva presa di spuma. Il degorgement e il dosaggio precedono un affinamento di almeno quattro anni in cantina prima della messa in commercio.