Valpanera Chardonnay Aquileia

1) Caratteristiche Organolettiche

• Aspetto Visivo: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli, suggerendo freschezza e vivacità.
• Profumo: Al naso, offre un bouquet burroso e fresco, con profumi dominanti di mela e pesca bianca, che creano un’esperienza olfattiva ricca e invitante.
• Sapore: In bocca, il vino esprime una complessità decisa ed equilibrata. È caratterizzato da una spiccata aromaticità e sapidità, che si uniscono per restituire una sensazione vellutata e piacevolmente persistente.

2) Abbinamenti

Questo Chardonnay si abbina bene con una varietà di piatti. La sua freschezza e complessità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, in particolare quelli a base di pesce bianco o frutti di mare. È anche un ottimo compagno per piatti di pasta con salse cremose e formaggi freschi o stagionati leggermente. Inoltre, può essere abbinato con successo a piatti di pollo e carni bianche, dove il suo equilibrio e la sua ricchezza aromatica possono esaltare i sapori delicati.

3) Come viene prodotto

• Vendemmia: La raccolta delle uve avviene nella prima metà di settembre, un periodo che permette di catturare l’equilibrio ottimale di maturità e freschezza.
• Vinificazione: Il processo inizia con una criomacerazione, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Queste tecniche contribuiscono a preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino.
• Vitigni: Prodotto con il 100% di uve Chardonnay, un vitigno che è noto per la sua versatilità e capacità di esprimere le caratteristiche del terroir in cui è coltivato.