1701 Franciacorta Sullerba 0

Descrizione Organolettica

• Colore: Giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdolini e una naturale velatura data dalla presenza dei lieviti in sospensione. Perlage delicato e fine.
• Olfatto: Fresco e fragrante, con sentori di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Si percepiscono anche note di lievito, crosta di pane e una leggera sfumatura minerale.
• Sapore: Al palato è vivace, con una piacevole effervescenza e una spiccata freschezza. Il sorso è caratterizzato da note fruttate di mela, pera e agrumi, ben bilanciate da una sapidità minerale e una leggera nota erbacea. Il finale è secco e pulito, con una leggera persistenza aromatica.

Note di produzione:

Il 1701 Sullerba è uno spumante ottenuto con il metodo ancestrale, una tecnica antica che prevede la rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Questo metodo lascia un naturale sedimento sul fondo, che conferisce al vino un carattere rustico e autentico. Le uve Chardonnay, coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica, vengono raccolte a mano e fermentano spontaneamente. Il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche, preservando intatte le sue caratteristiche naturali. Il nome “Sullerba” deriva dalla leggera velatura che lo contraddistingue.