Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry

Il Carattere Distintivo di Andreola Mas de Fer Extra Dry

Il Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry di Andreola incarna l’eccellenza della viticoltura eroica, un’espressione pura delle uve Glera coltivate sulle ripide colline tra Col de Fer e San Gallo, nel cuore della denominazione Valdobbiadene DOCG. Questi vigneti, situati tra i 300 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di un’esposizione a sud-est e di terreni calcarei e rocciosi, che conferiscono al vino una straordinaria ricchezza aromatica e una spiccata mineralità. La coltivazione è interamente manuale, data la pendenza dei pendii, testimoniando un profondo legame con il territorio e una dedizione artigianale.

Processo Produttivo e Affinamento

La produzione di questo Spumante di alta qualità inizia con una vendemmia manuale delle uve Glera, seguita da una pressatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in grandi recipienti di acciaio, secondo il Metodo Martinotti (o Charmat), per una durata di circa 30-40 giorni, un processo che preserva l’integrità e la freschezza dei profumi varietali. Successivamente, il vino affina in acciaio per almeno sei mesi, periodo durante il quale le sue caratteristiche si stabilizzano, culminando in un prodotto di raffinata eleganza.

Profilo Organolettico

Il Mas de Fer Extra Dry si presenta nel calice con un brillante colore giallo paglierino e delicati riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente e una spuma cremosa e avvolgente. Al naso, emerge un bouquet olfattivo complesso ed elegante, con sentori di fiori bianchi, frutta matura, agrumi e mela verde croccante, arricchito da note di pera e pesca. Al palato è equilibrato, fresco e armonioso, con una struttura snella e un finale asciutto e pulito, bilanciato da una sottile complessità minerale che riflette il terroir unico di Valdobbiadene. La sua acidità vivace e la freschezza vibrante lo rendono un vino teso e accattivante.