Angelo Negro Barbera d’Alba Nicolon

Angelo Negro Barbera d’Alba Nicolon

Il Barbera d’Alba “Nicolon” di Angelo Negro è un’espressione autentica e profonda del territorio piemontese, frutto di una lunga tradizione vitivinicola che dal 1670 valorizza i vitigni autoctoni del Roero. Questo vino rosso fermo si distingue per la sua intensità e complessità, nascendo da uve Barbera 100% coltivate su terreni calcareo-sabbiosi con esposizione a ovest, a un’altitudine di 200-280 metri sul livello del mare. La filosofia produttiva dell’azienda Angelo Negro si basa su un approccio sostenibile, con pratiche agronomiche volte alla tutela della biodiversità e vinificazioni delicate che esaltano la purezza del frutto, unendo innovazione e rispetto per la storia.

Profilo Organolettico

Si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da vibranti riflessi violacei. Al naso, il bouquet è avvolgente e intenso, con predominanti note di ciliegia marasca, mora e prugna, arricchite da sentori di muschio e delicate sfumature di vaniglia, tabacco dolce e spezie fini. Al palato, è un vino pieno, succoso e armonico, con una piacevole acidità tipica del vitigno che conferisce freschezza e un equilibrio dinamico. La buona struttura esalta il frutto e le note vanigliate, culminando in un sorso elegantemente persistente e rotondo.

Vinificazione e Affinamento

Le uve, raccolte manualmente in cassette a fine settembre, subiscono una macerazione tradizionale in acciaio inox per circa 10-12 giorni, con cappello semi-sommerso. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in legno, utilizzando un mix di 50% botti di rovere e 50% barriques usate, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi. Questo processo conferisce al vino una notevole longevità, permettendogli di conservarsi e evolvere in bottiglia per oltre 10 anni.