Elise Déchannes Champagne Pinot Noir Brut Nature

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

• Colore: Giallo dorato con riflessi brillanti.
• Olfatto: Fresco e complesso, con note di frutti rossi, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota tostata.
• Sapore: Secco e vivace, con una spiccata mineralità, bollicine fini e persistenti. Il finale è lungo e pulito, con note di mela verde, limone e una delicata sensazione salina.

Note di produzione

L’Elise Déchannes Champagne Pinot Noir Brut Nature è prodotto con uve 100% Pinot Noir provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica nella regione della Côte des Bar, nel sud della Champagne. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino base viene poi imbottigliato per la seconda fermentazione e affinato sui lieviti per un minimo di 24 mesi. Questo lungo periodo sui lieviti contribuisce a sviluppare complessità e profondità aromatica nel vino. Il dosaggio è zero, rendendo questo Champagne un Brut Nature, che esprime al meglio la purezza e l’autenticità del terroir.