Bibbiano Chianti Classico Riserva

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, che evolvono con l’invecchiamento.
• Olfatto: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, seguite da eleganti sentori floreali di viola e un sottofondo speziato di vaniglia, tabacco e legno di cedro.
• Sapore: Strutturato e armonioso, con tannini raffinati e ben integrati. Il gusto è arricchito da una piacevole freschezza e una buona mineralità che bilancia il corpo del vino. Finale lungo e persistente con ritorni di frutti rossi e spezie.

Note di Produzione

Il Chianti Classico Riserva Bibbiano è prodotto con uve Sangiovese selezionate dai migliori vigneti della tenuta, situati tra i 270 e i 300 metri di altitudine su terreni argillosi e calcarei ricchi di scheletro. Queste caratteristiche del suolo contribuiscono a conferire al vino una struttura complessa e un’elegante mineralità. La vinificazione segue metodi tradizionali e l’affinamento in grandi botti di rovere permette al Sangiovese di esprimere tutto il suo potenziale, mantenendo intatte le caratteristiche del territorio.

Filosofia produttiva

Tenuta di Bibbiano è un’azienda storica del Chianti Classico, da sempre orientata verso una viticoltura sostenibile e rispettosa del territorio. La filosofia produttiva di Bibbiano si concentra sull’esaltazione della tipicità del Sangiovese e dei suoli di Castellina, privilegiando l’uso di grandi botti per affinare il vino in modo naturale e senza sovrastare il carattere varietale.