Descendientes de José Palacios Petalos Del Bierzo

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Bouquet aromatico e floreale, con note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnate da accenni di fiori come la viola e una leggera nota minerale. Presenza di spezie dolci e un tocco di erbe aromatiche.
• Sapore: Al palato è elegante e ben strutturato, con una buona acidità che dona freschezza. I tannini sono morbidi e ben integrati, contribuendo a un corpo medio. Il sapore è dominato da frutti rossi, con un finale lungo e delicato, arricchito da sfumature di spezie e minerali.

Note di produzione: Pétalos Del Bierzo è prodotto con uve Mencía provenienti da vigneti di vecchie vigne situati in diverse parcelle nel Bierzo, una regione montuosa conosciuta per i suoi terreni scistosi e il microclima unico. La raccolta delle uve avviene manualmente, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox. Il vino matura per circa 10 mesi in botti di rovere francese usate, che permettono di mantenere la freschezza e la purezza del frutto, esaltando al contempo la complessità aromatica. Questo vino è un’espressione tipica del terroir del Bierzo, con un equilibrio armonioso tra frutto, freschezza e mineralità.