Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera
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€39.00
Descrizione
👃👄 Analisi Organolettica
🎨 COLORE
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e compatto
👃 OLFATTO
Ampio e complesso, con note di:
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ciliegia sotto spirito
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prugna secca
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spezie dolci (cannella, chiodi di garofano)
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cacao e tabacco
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leggere sfumature di vaniglia e liquirizia
👄 SAPORE
Strutturato, caldo e avvolgente:
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tannini morbidi e vellutati
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grande concentrazione ma con ottimo equilibrio
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lunga persistenza con ritorni di frutta matura e spezie
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finale elegante e asciutto
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Ideale con:
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brasati e stracotti (manzo, selvaggina)
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arrosti importanti
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formaggi stagionati (Monte Veronese, Parmigiano Reggiano)
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piatti a base di tartufo
Ottimo anche come vino da meditazione
⚙️ Produzione
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Metodo:
Appassimento tradizionale delle uve per circa 100–120 giorni nei fruttai, seguito da fermentazione lenta a bassa temperatura -
Affinamento:
Circa 24 mesi in botti di rovere (grandi e barrique), seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia -
Filosofia produttiva:
Tradizione veronese reinterpretata con rigore tecnico: valorizzazione dell’appassimento e dell’equilibrio tra potenza ed eleganza
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera
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| Come servire | ||||||
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Storia del Prezzo
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