Prunotto Barolo DOCG
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Il prezzo originale era: €42.50.€36.90Il prezzo attuale è: €36.90.
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Descrizione
📝 Descrizione Organolettica
👁 COLORE
Rosso granato brillante con riflessi rubino intensi in gioventù, destinati a virare verso l’aranciato con l’evoluzione.
👃 OLFATTO
Ampio e complesso. Note di rosa appassita e viola, piccoli frutti rossi (lampone, ribes), prugna fresca. Seguono sentori tipici del Nebbiolo: liquirizia, tabacco, goudron, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. L’apporto del legno è ben integrato con richiami di vaniglia e tostatura elegante.
👄 SAPORE
Strutturato, potente ma equilibrato. Tannino fitto e nobile, tipico del Barolo, sostenuto da un’acidità viva che dona slancio e verticalità. Finale lungo, persistente, con ritorni di frutta rossa matura e spezie. Grande armonia tra forza e finezza.
🏗 Note di Produzione
Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente nella prima metà di ottobre. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 8–10 giorni. Segue fermentazione malolattica completa e affinamento in botti di rovere tradizionali, volto a preservare l’identità territoriale del vitigno senza sovrastarne l’eleganza aromatica.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Prunotto Barolo DOCG
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Storia del Prezzo
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