Tolaini Chianti Classico Vallenuova

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso, con lievi riflessi granati.
• Olfatto: Aromi tipici del Sangiovese, con note di ciliegia, prugna e accenni di viola. Emergono delicate note speziate e di sottobosco, con sentori di tabacco e cuoio grazie al leggero affinamento in rovere.
• Sapore: Al palato è secco, corposo, con tannini ben presenti ma levigati. Buona freschezza e acidità, con un finale persistente e un retrogusto che richiama le note fruttate e leggermente speziate percepite al naso.

Note di Produzione

Il Chianti Classico Vallenuova di Tolaini proviene da vigneti situati a Panzano in Chianti, una delle aree più vocate per il Sangiovese. L’annata è stata caratterizzata da una buona maturazione delle uve grazie a un clima equilibrato che ha favorito la qualità aromatica e la concentrazione del frutto. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, per preservare la freschezza del vino, e l’affinamento in rovere dona complessità senza sovrastare il carattere fruttato e territoriale del Sangiovese.