Allegrini Valpolicella Classico
€11.90
xtrawine.comIl Valpolicella Classico di Allegrini nasce dal taglio di vitigni autoctoni veronesi, si presenta giovane e dinamico. Un vino rosso coinvolgente, dai profumi freschi, che esprime i caratteri più tradizionali di una delle denominazioni venete più importanti.
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Allegrini Valpolicella Classico - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Rosso rubino intenso e invitante. Al naso le caratteristiche note di ciliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella, seguite da tenui note di erbe officinali. Al palato è asciutto e di buon equilibrio. La tradizionale vena acida trova nella morbidezza del frutto il giusto contrasto, conferendo al vino un profilo slanciato e grintoso.
DA BERE CON…
A tutto pasto, si abbina a minestre, piatti di pasta, carni bianche, arrosto o grigliate.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Il Valpolicella Classico DOC viene realizzato da Allegrini a partire da un blend tipico del territorio, dove alla Corvina Veronese si aggiunge una buona percentuale di Rondinella e un 5% di Molinara. Le viti, allevate sia a pergola trentina che a guyot semplice, hanno un’età media di circa 33 anni, e crescono su colline caratterizzate da un sottosuolo dove è forte la presenza di argilla e calcare. Le uve, dopo la raccolta, fermentano in acciaio per 9 giorni, a una temperatura ricompresa fra i 25 e i 31 gradi; poi si passa alla fase di affinamento, svolto solo in acciaio fino alla metà di Febbraio.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Allegrini Valpolicella Classico
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