Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut

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Il Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut è uno spumante Metodo Classico del Piemonte, ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay. Si distingue per la sua complessità aromatica e il sorso fresco e verticale, ideale per aperitivi e piatti a base di pesce. Un omaggio al terroir dell’Alta Langa e a una personalità unica.

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SKU: b336007827dc
Ultimo aggiornamento il Ottobre 12, 2026 9:44 am
Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut
Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut

Descrizione

Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut: L’Eccellenza del Metodo Classico Piemontese

Il Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut è un raffinato spumante Metodo Classico che nasce dal profondo desiderio di omaggiare lo splendido paesaggio dell’Alta Langa e la figura di Valentina, moglie del produttore. Questo vino incarna l’anima schietta, sincera e ricca di emozioni della terra piemontese. Le uve provengono da vigneti impiantati nei primi anni ’90, con una composizione eterogenea di cloni e portainnesti che contribuisce a un profilo territoriale distintivo e perfettamente integrato nel terroir argilloso-calcareo delle Langhe.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: Si presenta con un elegante giallo paglierino, arricchito da delicati riflessi dorati che preannunciano la sua complessità.
  • Perlage: Il perlage è fine, numeroso e persistente, con bollicine che danzano nel calice formando una spuma cremosa e invitante.
  • Profumo: Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con una ricchezza di note floreali e fruttate. Si distinguono sentori di fiori bianchi e gialli, susina, pera, mela verde e agrumi, arricchiti da affascinanti sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche del lungo affinamento.
  • Sapore: Al palato, il vino è nitido, verticale, elegante e potente. Il sorso è fresco e sapido, caratterizzato da una spiccata acidità ben bilanciata da una buona struttura e una avvolgente cremosità. Il finale è lungo, raffinato, con richiami minerali e agrumati, lasciando un’impressione di notevole persistenza aromatica.

Vinificazione e Affinamento

Le uve, selezionate manualmente, vengono pressate delicatamente senza pigiatura, prelevando la prima frazione del mosto fiore (fino a un massimo del 50%). La prima fermentazione avviene in parte in tini di acciaio e in parte in pregiati tonneaux nuovi di rovere francese di Allier. Nella primavera successiva all’assemblaggio, si procede con il tiraggio per la presa di spuma in bottiglia, secondo il rigoroso Metodo Classico. Il vino affina poi per un periodo minimo di 36 mesi sui lieviti in un locale termocondizionato a 13°C, raggiungendo talvolta anche 48 mesi, per sviluppare la sua inconfondibile complessità e finezza. Alla sboccatura, secondo quanto dichiarato dal produttore per questa linea, non vengono aggiunti zuccheri, pur mantenendo la denominazione Brut data la struttura e l’equilibrio gustativo.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut

Provenienza
Denominazione

Nazione

Regione

Produzione
Tipo

Bianco spumante

Metodo

Classico

Dosaggio

Brut

Vitigni

,

Come servire
Abbinamenti

, , , , , , ,

Specification
Affinamento

In parte in acciaio e in parte in tonneaux di rovere francese. Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia

Anno

2020

Bicchiere

Flute

Filosofia produttiva

Convenzionale

Formato

0.75 l

Grado Alcolico

13%

Longevità

5-7 anni

Servire a

8 °C

Tempo di decantazione

Non necessaria

Storia del Prezzo

-

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