Eric Taillet Champagne Exclusiv T Extra Brut

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

• Colore: Giallo dorato con riflessi brillanti, perlage fine e persistente.
• Olfatto: Complesso e delicato, con aromi di frutta bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi e note di brioche e mandorla.
• Sapore: Fresco e vivace, con un’acidità equilibrata, struttura elegante e un finale lungo e minerale. Le note fruttate e tostate si integrano perfettamente, creando un’esperienza gustativa armoniosa e raffinata.

Note di produzione

Il Champagne Exclusiv T Extra Brut di Eric Taillet è prodotto interamente con uve Meunier, una varietà che apporta freschezza e fruttuosità. Le uve provengono da vigneti situati nella Vallée de la Marne, una zona rinomata per la qualità del Meunier. La vinificazione avviene secondo il metodo Champenoise, con una lunga maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi, che conferisce al vino complessità e profondità. Il dosaggio Extra Brut permette di apprezzare al meglio la purezza e la precisione degli aromi.