Bereche & Fils Champagne Brut Reserve

Descrizione Organolettica:

• Colore:
  Giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente.
• Olfatto:
  Bouquet complesso e raffinato con note di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi, lievito e un leggero sentore di nocciola e crosta di pane.
• Sapore:
  Al palato è fresco e vivace, con una bella struttura e un equilibrio tra acidità e morbidezza. Note di mela verde, pera, limone, e una leggera mineralità che si conclude con un finale lungo e piacevole.

Note di produzione:
Bereche & Fils è una delle maison più rispettate nella regione della Champagne, con una storia che risale al 1847. La famiglia Bereche gestisce 9 ettari di vigneti suddivisi in 21 parcelle nei migliori terroir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. La fermentazione avviene in parte in barrique e in parte in acciaio, con una filosofia che privilegia l’uso minimo di solfiti e un approccio biodinamico alla viticoltura. Il Brut Reserve rappresenta l’espressione classica e raffinata del loro savoir-faire.