4kilos ViniCola “4kilos”

Descrizione Organolettica:

• Colore: Rosso ciliegia intenso
• Olfatto: Note complesse di frutti di bosco maturi, erbe selvatiche, fiori secchi e spezie mediterranee.
• Sapore: Fresco e saporito, con tannini delicati e un finale minerale e speziato che riflette il terroir di Mallorca​​​​.

Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e arrosti. Perfetto anche con formaggi spagnoli robusti​​.

Note di Produzione: Le uve Callet utilizzate per la produzione di 4Kilos provengono da vigne di 20-50 anni coltivate in modo biologico su suoli ricchi di ferro nella zona di Felanitx. Il nome “4Kilos” deriva dall’investimento iniziale di 4 milioni di pesetas fatto dai fondatori Francesc Grimalt e Sergio Caballero nel 2006, dimostrando che la passione e la dedizione possono portare alla creazione di grandi vini senza la necessità di enormi investimenti economici​​​​.

Metodo di Produzione:

• Fermentazione: Il vino fermenta in parti uguali in vasche di acciaio inossidabile e in botti di rovere da 600 litri con lieviti indigeni.
• Affinamento: Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese Allier di terzo e quarto passaggio​​​​.

Premi e Riconoscimenti:

• Robert Parker: 97 punti per l’annata 2020​​.