Berlucchi 61 Franciacorta Brut

Analisi Organolettica

• COLORE: Giallo paglierino brillante, con riflessi leggermente verdolini. Il perlage è estremamente sottile, continuo e vivace.

• OLFATTO: Bouquet fresco e ricco. Si distinguono note di frutta a polpa bianca (mela e pera), sentori agrumati e le tipiche fragranze di crosta di pane e lievito derivanti dal lungo affinamento.

• SAPORE: Al palato è fresco, dotato di un’ottima acidità che dona bevibilità. La struttura è equilibrata, con un finale sapido e piacevolmente persistente.

🛠 Note di Produzione

Le uve provengono dai migliori vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione in acciaio, il vino matura per almeno 24 mesi sui lieviti, seguiti da ulteriori 2 mesi di riposo dopo la sboccatura (dégorgement).

🍽 Servizio e Consumo

• Temperatura di servizio: 6-8°C.

• Tipo di bicchiere: Calice da Franciacorta (a base larga e bocca leggermente chiusa) per esaltare il perlage e i profumi.

• Tempo di decantazione: Non necessario.

• Abbinamenti: Perfetto come aperitivo. Si sposa divinamente con antipasti di pesce, crudité, fritture miste, risotto ai frutti di mare e formaggi freschi. Sorprendente con i salumi del territorio lombardo.

• Longevità: Ottimo da bere subito; evolve positivamente per 2-3 anni dalla sboccatura.