Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

• Colore: Giallo dorato brillante con riflessi verdi.
• Olfatto: Fresco e intenso, con note di mela verde, agrumi, pera, fiori bianchi e un leggero sentore di lievito e crosta di pane.
• Sapore: Secco, vivace e minerale, con una bollicina fine e persistente. Il palato è fresco e fruttato, con un finale lungo e sapido che richiama le note agrumate e minerali.

Note di produzione

L’Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature è ottenuto da uve Meunier coltivate nel vigneto “Grand Marais”, situato nella Vallée de la Marne, una delle zone più rinomate per la produzione di Champagne di alta qualità. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura delicata. La vinificazione avviene con il metodo Champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Il dosaggio è Brut Nature, quindi senza aggiunta di zuccheri, per esaltare al massimo la purezza e la freschezza del vino.