Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Ambra brillante con sfumature dorate, che tendono a intensificarsi con il tempo, conferendo al vino un aspetto caldo e avvolgente.
• Olfatto: Bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di frutta secca come mandorle e nocciole, miele, caramello, scorza d’arancia e accenni di spezie dolci. Presenta anche lievi sentori eterei e nuances di vaniglia, che aggiungono profondità.
• Sapore: Dolce ma perfettamente bilanciato, con una piacevole acidità che dona freschezza e vivacità. Al palato emergono sapori di fichi secchi, albicocca disidratata, miele e un finale lungo e persistente, con una lieve nota di mandorla e cioccolato fondente.

Note di Produzione

Il Vin Santo di Isole e Olena è prodotto secondo la tradizione toscana, che prevede l’appassimento delle uve su graticci per diversi mesi. Questo processo concentra zuccheri e aromi, conferendo al vino una dolcezza naturale e una grande intensità aromatica. Successivamente, il mosto viene posto a fermentare e maturare in piccoli caratelli di legno per 10 anni, un periodo di affinamento particolarmente lungo che consente al vino di sviluppare una complessità straordinaria.

Il Vin Santo del Chianti Classico di Isole e Olena è un passito elegante e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione intensa e ricca di tradizione, capace di esprimere il meglio della storica arte toscana del Vin Santo.