Fattoria Lornano Vinsanto del Chianti Classico

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Ambra intenso con riflessi dorati e sfumature ramate, che si fanno più profondi e caldi con il tempo.
• Olfatto: Bouquet raffinato e complesso, con note dominanti di miele, frutta secca (nocciola e mandorla), datteri e fichi, accompagnate da sentori di vaniglia, scorza d’arancia candita e una lieve nota eterea.
• Sapore: Dolce ma equilibrato, con una buona acidità che dona freschezza. Avvolgente e vellutato al palato, presenta sapori di albicocca secca, miele e caramello, con un finale lungo e persistente che richiama mandorle e una leggera speziatura.

Note di Produzione

Il Vin Santo del Chianti Classico della Fattoria Lornano viene prodotto seguendo la tradizione toscana: dopo la raccolta, le uve di Trebbiano e Malvasia vengono appassite su graticci in locali ben ventilati. Questo processo dura diversi mesi e consente di concentrare aromi e zuccheri naturali. Dopo una pressatura delicata, il mosto viene posto in piccoli caratelli di legno, dove fermenta e matura per anni, acquisendo una complessità unica e caratteristica.