Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese

Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese: L’Espressione Autentica del Terroir Toscano

Il Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese di Avignonesi è un’autentica espressione della Toscana, prodotto da un’azienda all’avanguardia nell’agricoltura biologica e biodinamica. Questo vino rosso fermo, fiore all’occhiello della cantina Avignonesi, si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e per una filosofia produttiva che rispetta i tempi e i ritmi della natura.

Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, localmente conosciuto come Prugnolo Gentile, provenienti dai vigneti di proprietà tra Montepulciano e Cortona, questo Nobile incarna l’eleganza e la struttura che solo il Sangiovese di questa terra sa offrire.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Si presenta con un colore rubino brillante di media intensità, arricchito da vivaci riflessi rosso-violacei che possono evolvere verso sfumature granate con l’invecchiamento.
• Profumo: Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso di piccoli frutti rossi, come ciliegia e melograno, arricchito dall’inconfondibile nota floreale di violetta, tipica del Sangiovese di qualità. Emergono anche sentori di sottobosco, spezie dolci, un tocco di vaniglia e delicate nuance balsamiche, pepe e tabacco.
• Gusto: Al palato, è un vino vivace, equilibrato ed espressivo. Il corpo è dinamico ed elegante, con una trama tannica ben definita, setosa e avvolgente. Le dolci note di ciliegia matura, confettura di prugne e liquirizia si fondono armoniosamente, culminando in un finale fresco, persistente e invitante, che lascia un piacevole desiderio di un altro sorso.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene con lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce di 20-30 giorni. Il vino matura per un periodo che va dai 13 ai 24 mesi in legno, affinamento che contribuisce a scolpire i suoi tannini e a sviluppare la sua complessa gamma aromatica.

Avignonesi è certificata biologica e biodinamica (Biodyvin), con un forte impegno verso la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. L’azienda è anche una Benefit Corporation e B Corp, testimoniando un approccio olistico che va oltre la semplice produzione di vino.