Christophe Mignon Champagne Adn De Meunier Brut Nature

Caratteristiche Organolettiche

COLORE: Giallo dorato brillante, con un perlage fine e persistente.

OLFATTO: Al naso presenta un bouquet complesso e affascinante, con note di frutti a polpa bianca come mela e pera, seguite da sentori di agrumi, fiori bianchi e lievi accenni di crosta di pane e nocciola, dovuti al lungo affinamento sui lieviti.

SAPORE: Al palato è secco e minerale, con un’ottima freschezza e acidità. Le bollicine sono cremose e ben integrate. Il finale è lungo e sapido, con note di mandorla amara e una leggera salinità che invita al sorso successivo.

Note di Produzione

Christophe Mignon è un vigneron indipendente che coltiva 6 ettari di vigneto nei villaggi di Festigny e Le Breuil, nella Vallée de la Marne. La sua filosofia produttiva è incentrata sulla valorizzazione del Pinot Meunier e sull’applicazione di pratiche biodinamiche e naturali in vigna e in cantina. Il Champagne ADN De Meunier Brut Nature è un’espressione pura e autentica del terroir e del vitigno, vinificato senza aggiunta di zuccheri per esaltarne la freschezza e la tipicità.